豆腐をまず4等分に切り、それからまた半分に切ります。（4等分後スライス。計8個）

包丁で軽く5mmほど枠を残し切り目をいれる。この時あまり深く切り込みを入れると底に穴が開いちゃうので気を付けて。それから小さいスプーンで中身を取り出します。(小1/4スプーンが調度良い大きさです)

フライパンに少量の油を引き豆腐を両面がこんがりするまで焼きます。焼きあがったら醤油＋ハチミツのたれを少しずついれ豆腐に味をつけましょう。(注：タレを全部入れるとカナリ味が濃くなります。味加減は入れるタレの量で調節してください)

クッキングシートの上にアルミ箔をひき、焼きあがった豆腐をおいておきます。　この時点でオーブンを220℃に温め始めておきましょう。

ツナ缶は水気をシッカリ切っておきます。シソは粗めのみじん切りに。チーズも小さく切りましょう。全てをボールにいれ、マヨネーズと醤油をたしてよく混ぜておきます。

⑥の具を⑤の豆腐ボートにいれその上にパルメジャーノをのせます。220℃に温めておいたオーブンで5分位焼きましょう。

チーズが溶ければ出来上がり♪　飾りにみじん切りした小ねぎを振りかけていただきましょう。