小麦粉とベーキングパウダーを篩いにかけ、てんさい糖と塩を加え、混ぜ合わせたら、さらに豆乳を加えて混ぜる。

生地を半分に分け、一方に抹茶粉（小さじ半分）、もう一方にココア（小さじ１）を入れ、混ぜる。

ラミキン又はスフレ型にベーキングシートを敷いて、生地を流す。

圧力鍋に蒸し用網を入れて蒸す。加圧３分半、放置５分。