ふきの茎ほどではありませんが、ふきの香りがしておいしいお味噌です。「ご飯の友」にまた、田楽のお味噌や、野菜スティックにお肉のロール巻きに合いますよ！
このレシピの生い立ち
お料理教室で、こうして作りますと口頭説明だけだったのですが、庭に蕗があり、毎年茎は煮物にするが、葉っぱは食べなかったので一度挑戦して、地上部を全部食べつくしたいと張り切って作ってみました。