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シメジと青梗菜のミルク煮
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シメジと青梗菜のミルク煮-レシピのメイン写真

シメジと青梗菜のミルク煮

irams
irams @cook_40015948

春になったのでシチューよりもさらさらのミルクスープで。
このレシピの生い立ち
なんとなく、残り物で。

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シメジと青梗菜のミルク煮

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材料

1人分
  • シメジ 1/2袋
  • 青梗菜 1/2束
  • にんじん 1/8~1/6本
  • たまねぎ 1/6~1/4個
  • 牛乳 200mlくらい
  • 顆粒コンソメ 大さじ1/2くらい
  • 塩・コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    シメジは石づきをとって小房に分ける。
    青梗菜1/2束は竪に半分か1/4に切る。にんじんは短冊切り、たまねぎは繊維にそって細切り。

  2. 2

    フライパンに油を引き、にんじん、たまねぎを炒める。

  3. 3

    2の全体に油が回ったら、青梗菜、シメジを順番に入れて炒める。

  4. 4

    牛乳とコンソメを入れて、弱火で少し煮る。

  5. 5

    塩・コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

牛乳は沸騰すると、「まく」みたいのがぼそぼそ固まるので弱火で。人参たくさん入れると甘くなっておいしかった。

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irams
irams @cook_40015948
2007/04/21 08:44に公開
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ にんじん チンゲンサイ 牛乳 玉ねぎ

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