今が旬！ホタルイカの酢みそ和え

今が旬！ホタルイカの酢みそ和え-レシピのメイン写真

今が旬！ホタルイカの酢みそ和え

ラブファミリー @cook_40035926

ほたるいかがお安く出回ると、一度は作りたくなる一品です。ふつうはわけぎを使いますが、青ねぎでも充分おいしいです。
このレシピの生い立ち
ほたるいかといえばやっぱりこれかなっと。

ほたるいかがお安く出回ると、一度は作りたくなる一品です。ふつうはわけぎを使いますが、青ねぎでも充分おいしいです。
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ラブファミリー @cook_40035926

ほたるいかがお安く出回ると、一度は作りたくなる一品です。ふつうはわけぎを使いますが、青ねぎでも充分おいしいです。
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ほたるいかといえばやっぱりこれかなっと。

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材料

２人分

ホタルイカ１パック
青ねぎ青い部分　１束分
★みそ大さじ1・1/2
★砂糖大さじ1
★酢大さじ1

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作り方

1
★の調味料を混ぜ合わせる。
2
ほたるいかの目玉は硬いので取り除きます。
3
ねぎの青い部分は２～３センチに切り、下準備完了！
4
湯を沸かし、ねぎをサッと茹でざるにあげ冷まし、キッチンペーパーで水気をふきとる。
5
同じお湯で、ほたるいかもサッと湯通しをして、ざるにあげておく。
6
4と5をボールにうつし、１を混ぜ合わせて、器に盛り付ける。
7
完成～！！

コツ・ポイント

からし酢みそにする場合は和がらしを小さじ1/2加えてください。

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ラブファミリー @cook_40035926

2007/04/18 13:32に公開

わたくし２８歳で、7歳と４歳の男の子のお母さんです！１月に待望の女の子が生まれ、ただいま育児に追われております（＞＜）；なかなか更新できていませんが、ごめんなさ～い

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