1

耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、ラップをしないで３０秒くらい加熱する。（バターは完全に溶かさなくても良く、牛乳が人肌くらいの温度になるまで）
2

①を泡だて器を使ってバターを溶かし、ドライイーストを加えて軽く混ぜたら、塩と砂糖を加えて混ぜる。
3

②に強力粉の三分の一の量を加え、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
4

ここで混ぜる道具を箸に持ち替える。残りの強力粉を全部加え、箸でぐるぐると混ぜる。箸で持ち上げられる程度のひとかたまりになったら混ぜ終わり。（粉が白く残り、ダマが残ってる状態でＯＫ☆）
5

生地にクッキングシートを被せ、電子レンジの弱（１５０Ｗ～２００Ｗ）で３０秒加熱する。これで一次発酵が完了☆
6

まな板に打ち粉をして生地を乗せ、上からも打ち粉をふり、包丁にも軽く粉をつけて６等分に切る。
7

切り口をのばしては中に巻き込むようにして丸く形を整える。（※閉じ口は指先でしっかりつまんで合わせる。よくくっつけておかないと膨らんだときに形が悪くなる！！）
8

もう一度まな板に打ち粉をし、間をあけて生地を並べ、生地の上にクッキングシートをかぶせ、その上に水で濡らしたペーパータオルをかけ、室温に１０～１５分置く（生地が約二倍くらいの大きさに膨らんだら終了。膨らみが足りなかったら更に１０～１５分おく）
9

まな板の打ち粉が少なかったらもう一度打ち粉をし、生地を置いて指で生地全体を軽く抑えてガス抜きをし、⑦同様に周囲の生地を内側に寄せながら丸め直し、この時も合わせ目はしっかりつまんで閉じる。
10

耐熱皿にクッキングシートをしき、⑨の生地をそれぞれ外側に、ドーナツ状になるように並べる。
11

上にもクッキングシートをかけ、弱（１５０Ｗ～２００Ｗ）で３０秒加熱する。
12

下に敷いたクッキングシートごと天板に移し、間隔をあけて並べて上にクッキングシートをかけ、その上に水で濡らしたペーパータオルをかけ室温に１０分ほどおき、二倍くらいの大きさに膨らませる。膨らみが悪い時は更に１０分置く。これで第二次発酵完了☆
13

上に被せたクッキングシートとペーパータオルを外し、（ハケがあればハケで）生地の表面に軽く強力粉をふって、１８０度に予熱したオーブンで１２～１５分焼いて完成♪味が無いプレーンのものなので、お好みでジャムをつけて食べるとおいしいです☆