子供大好き♪ミートボールのトマト煮込み
yokoneko @cook_40031061
野菜もたっぷり♪簡単でも手作りのミートボールは柔らかくてひと味違います(^^)
このレシピの生い立ち
牛肉などで作ったトマトの煮込みより子供向けにしました。
子供大好き♪ミートボールのトマト煮込み
野菜もたっぷり♪簡単でも手作りのミートボールは柔らかくてひと味違います(^^)
このレシピの生い立ち
牛肉などで作ったトマトの煮込みより子供向けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パセリは葉をみじん切りに、茎は煮込みに使うのでとっておきます。
- 2
玉ねぎを薄切りに、ジャガイモは皮をむいて４～６つ切りに、にんじんは５～６㎝程度の輪切りにします。
- 3
ボウルに挽き肉と●印の材料を入れ、粘りがでるまで混ぜます。一口大に丸め、ミートボールを作ります。
- 4
フライパンに油を熱し、３を焼きます。全体に焼き色が付いたら取り出します。
- 5
あいたフライパンに２の野菜を入れて炒めます。油が回ってしんなりしたらトマトの水煮と★印の材料を加えます。ミートボールを戻し入れ、砂糖を加えたらふたをして弱火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 6
味を見て塩こしょうをしてパセリの茎を取り出し、盛りつけてみじん切りのパセリを散らせば出来上がりですー♪
コツ・ポイント
ミートボールのたねは粘りが出るまでしっかり練りましょう。煮込んでも煮くずれせずに綺麗に仕上がります。
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