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青魚のカルパッチョ
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青魚のカルパッチョ-レシピのメイン写真

青魚のカルパッチョ

kichicoron
kichicoron @cook_40023513

大好きなバルサミコで青魚とお野菜を和えて、カルパッチョ風に仕立ててみたょっd(≧ー≦)b
このレシピの生い立ち
スーパーのお刺身、いつもそのまま食卓にじゃねぇ。。。ちょっとひと手間かけて、彩りよくおめかししてあげましたっ✿

大好きなバルサミコで青魚とお野菜を和えて、カルパッチョ風に仕立ててみたょっd(≧ー≦)b
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スーパーのお刺身、いつもそのまま食卓にじゃねぇ。。。ちょっとひと手間かけて、彩りよくおめかししてあげましたっ✿

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kichicoron
kichicoron @cook_40023513

大好きなバルサミコで青魚とお野菜を和えて、カルパッチョ風に仕立ててみたょっd(≧ー≦)b
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スーパーのお刺身、いつもそのまま食卓にじゃねぇ。。。ちょっとひと手間かけて、彩りよくおめかししてあげましたっ✿

大好きなバルサミコで青魚とお野菜を和えて、カルパッチョ風に仕立ててみたょっd(≧ー≦)b
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材料

4人分
  • お刺身(あじ・いわし・さんまetc.) 4人分
  • さやいんげん 8本
  • トマト 1個
  • しょうが 1かけ
  • つけ汁  
  •  オリーブ油 大さじ2
  •  バルサミコ酢 大さじ1
  •  塩・こしょう 各少々
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作り方

  1. 1

    さやいんげんは塩ゆでし、水気をきって冷めたら5㎜幅の斜め切りにする。トマトは粗みじん切りにする。

  2. 2

    ボールにしょうがをおろし、つけ汁の材料を入れて混ぜ合わせる。
    お刺身・いんげん・トマトを加えて和えたら、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    食べる直前に、器に盛ったらできあがり♪

コツ・ポイント

しょうがで青魚の臭み取り~♫

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kichicoron
kichicoron @cook_40023513
2007/05/01 04:51に公開
北陸で農家の嫁やってます。田植え機・コンバインをばりばり乗りこなしてますっヾ(≧∀≦☆)バリ島(年1回渡航で14回)とキミ・ライコネン(F1ドライバー)をこよなく愛する主婦です✧キミたんと同じくらい愛するダー❤に、おいしいご飯を作るため日々精進しております☆.。.:*・゚’11にmame(♂)、'12にmugi(♀)のアメショーが家族になりました❤賑やかなにゃんずlifeを送ってます♬
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このレシピのキーワード

カルパッチョ あじ いわし トマト いんげん さんま 刺身 しょうが

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