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プルーンベーグル
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プルーンベーグル-レシピのメイン写真

プルーンベーグル

ちゃみ0120
ちゃみ0120 @cook_40031601

ミキプルーンを使ったパン！
大豆プロテインも入れたらもちもちにしあがりました♪
このレシピの生い立ち
豆乳でベーグルを作ろうと思ったのですが、プロテインで代用してみました！豆乳で作ってももちもちになると思います☆

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豆乳でベーグルを作ろうと思ったのですが、プロテインで代用してみました！豆乳で作ってももちもちになると思います☆

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ちゃみ0120
ちゃみ0120 @cook_40031601

ミキプルーンを使ったパン！
大豆プロテインも入れたらもちもちにしあがりました♪
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豆乳でベーグルを作ろうと思ったのですが、プロテインで代用してみました！豆乳で作ってももちもちになると思います☆

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材料

  • 強力粉 235ｇ
  • キビ砂糖 10ｇ
  • プロテイン 15ｇ
  • ドライイースト 2ｇ
  • 塩 5ｇ
  • プルーン 大さじ２
  • 水 140
  • 黒糖 20ｇ
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作り方

  1. 1

    強力粉、砂糖、イースト、塩、プロテインを混ぜる。

  2. 2

    人肌程度のぬるま湯を入れ、手につかなくなるまでこねる。
    そのまま表面が滑らかになるまで10～15分こねる。

  3. 3

    生地を4等分にし、まとめ、レンジの発酵機能で15分発酵させる。

  4. 4

    生地を平たくし、くるくる長細くしてリング状にする。

  5. 5

    沸騰した黒糖入りのお湯でゆでる。

  6. 6

    190℃のオーブンで15分焼いて出来上がり！！

コツ・ポイント

キビ砂糖を使うと自然の甘さになります☆

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ちゃみ0120
ちゃみ0120 @cook_40031601
2007/05/04 12:37に公開
栄養士ちゃみの簡単クッキング、パーティーメニュー
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このレシピのキーワード

強力粉 プルーン たかきび 黒糖

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