お宿メニューを再現。居酒屋風「葉わさび」
腹ペコ助 @cook_40026762
バイト(宿屋）先で出した居酒屋風メニュー。お酒のおつまみや、おもてなしに☆
このレシピの生い立ち
バイト先で出していた、おつまみ系メニューです。
葉わさびが手に入ったので作ってみました！
お酒のおつまみにピッタリ☆★☆
お宿メニューを再現。居酒屋風「葉わさび」
バイト(宿屋）先で出した居酒屋風メニュー。お酒のおつまみや、おもてなしに☆
このレシピの生い立ち
バイト先で出していた、おつまみ系メニューです。
葉わさびが手に入ったので作ってみました！
お酒のおつまみにピッタリ☆★☆
アプリでひらく作り方
- 1
葉わさびをよく洗い、水気をきります。
-
- 2
葉わさびを3㎝くらいに切り、ボウルに入れ、塩少しふりかけてよくもみます。この時お好みで砂糖を少し加えても。
-
- 3
②に熱湯をひたひたになるまで加えて、2～3分待ちます。その後、湯を切り冷水にさらして、冷えたら軽く絞ります。
- 4
③を密閉容器に入れて、ラップをして閉じます。冷蔵庫で半日置くと食べ頃です。
-
- 5
葉わさびの水気を絞り器に盛り、かにかまを添えます。かつお節をのせて出来上がり。醤油をかけて食べて下さい。
-
コツ・ポイント
密閉容器はしっかり密閉できる物を使用して下さい。作ったら常温に置かないで、すぐに冷蔵庫に。食べる直前に盛って下さい。でないと風味等が飛んでしまします。日持ちしません！作ったその日、又は翌日までが美味しく頂けます。
つくれぽ
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