薄力粉、ベーキングパウダー、塩を大きめのボウルに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。

豆乳を加え、泡立て器でなじませるように混ぜる。（必要以上に混ぜすぎないで下さい。）

豆を加えて少しつぶす。

テフロン加工のフライパンに油をひき、キッチンペーパーでまんべんなく広げつつ、余分な油を吸い取る。弱火で熱し、お玉の八分目くらいを真ん中に落として焼く。

泡がブツブツできて、表面が乾いてきたら、ひっくり返す。両面にこんがり焼き色が付けば出来上がり。同様に残りも焼いていく。

【焼き色をつきやすくするには】メープルシロップ大さじ１を生地に加えるといいです。