スモークサーモン・アボガドの濃厚な口当たりとクルミの食感がたまりません。簡単なサラダですが、癖になる美味しさです。ガーリックトースト等にのせて食べると美味です。
このレシピの生い立ち
フランスでよくアンディーブ（チコリ）・リンゴ・クルミのサラダを食べていたのですが、その事を思い出しクルミの入ったサラダが無性に食べたくなり思いついたサラダです。たまたま頂いたスモークサーモンとクルミでサラダができないかと・・・アボガドがこんなに合うとは思いませんでした。