小さな贈り物 フロランタン♪
コアラ @cook_40042708
ちょっとした手土産に喜ばれるお菓子です。サクサクをした食感がたまらない味です。
このレシピの生い立ち
日持ちが出来て、お土産にしても崩れにくい事を前提に作ったお菓子です。意外と簡単にプロ並のお菓子が出来ますよ。
小さな贈り物 フロランタン♪
ちょっとした手土産に喜ばれるお菓子です。サクサクをした食感がたまらない味です。
このレシピの生い立ち
日持ちが出来て、お土産にしても崩れにくい事を前提に作ったお菓子です。意外と簡単にプロ並のお菓子が出来ますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケット生地をつくる。ボールにバター120㌘を入れ滑らかなクリーム状になるまで混ぜたらグラニュー糖90㌘と塩を加えすり混ぜる。
- 2
溶き卵を3回以上に分けてその都度よく混ぜる。予めふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ粉気が無くなるまで切るように混ぜる
- 3
生地をラップで包み2時間以上休ませる。
- 4
生地を取り出し、天板の大きさに伸ばす。生地は硬いので麺棒で叩いてから伸ばすと伸ばしやすい。
- 5
170度に温めたオーブンで20分、焼き色がつくまで焼く。
- 6
アーモンドヌガーを作る。小鍋にグラニュー糖35㌘、生クリーム、はちみつ、アーモンドスライス、バター60㌘を入れ中火にかける。カラメル色になったらOK。
- 7
生地の上に6を広げ20分ほど焼く。冷めたら切って出来上がり♪
コツ・ポイント
完全に生地が冷めてしまうと、カットしにくいので注意を。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17522097
