特にコツはありませんが、挽肉を混ぜる時に粒がつぶれない程度に混ぜてください。混ぜすぎると水分がなくなってパサパサになってしまいます。写真はミニトマトを乗せていますが、絹さやを塩茹でしたものやキュウリなどを乗せても色的に綺麗だと思います。砂糖は使ってませんが、お好みで加えて下さい。すりりんごを入れても美味しいかもしれません。