コツも何もありません。レシピ通りにやるだけです＾＾；
茹でもやしって時間がたつとしんなりしてきたり、芽の部分が黒ずんで来ますよね。でも、このやり方だとそれが無いんです。
「沸騰したらできあがり」以上です。