紅茶は豆乳を入れる前に煮出して香り等を引き出して、スパイスの量は少なめで作り、お好みで量を加減してください。種のスパイスを使う時は、ちょっとつぶして使うといいです。また、自分で調合するのも楽しいですが、フェアトレードショップとかで、すでに調合されたものが手に入るようです。カレー用のマサラとは別らしいので、お店で聞いてみてくださいね。調理には香りがあまり気にならないマルサン無調整豆乳がオススメ。