ふるふるトマトゼリー

Name: ふるふるトマトゼリー
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト ミディを5つ; 砂糖 適当; ゼラチン 5グラム; レモン汁 大匙2/3

あくまでも柔らかな極上の喉越しをお楽しみください。甘酸っぱいさわやかなデザートです。
このレシピの生い立ち
オレンジピールを作った後のシロップの使い道を考えていてできました。トマトのコンポートが大好きなので！
ミディトマトと書きましたが、手でOKサインをしたときのマルくらいの大きさのトマトです。大きいやつでも調整すれば大丈夫と思います。

ふるふるトマトゼリー

sunny @cook_40016578

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材料

トマトミディを5つ
砂糖適当
ゼラチン 5グラム
レモン汁大匙2/3

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作り方

1

ミディトマト5個を小鍋に入れる。そこにひたひたより少なめに水を入れて、火にかける。
2

好みの量の砂糖を加える。砂糖水が缶詰のシロップくらい甘くなったらOK。（結構甘い）
3

板ゼラチンを冷水に漬けておく。粉ゼラチンの場合も同じ重さで、水でふやかしておく。
4

トマトが柔らかくなったら鍋を火から降ろし、シロップの中でよく潰す。皮などを取り除く。大きな塊がなければOK.レモン汁も加えて混ぜる。
5

まだ温かければそのまま、すっかり冷めてしまったら少し温めて、ゼラチンを加えて溶かす。よく混ぜたら器に流しいれて、4時間以上冷やす。（ゼラチンの量が少ないので、固まるのに時間がかかります）