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もっちもち生麩
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もっちもち生麩-レシピのメイン写真

もっちもち生麩

黒羽
黒羽 @cook_40021796

こんなの載せていいんだろうか・・・。カリカリでもちもちの生麩。ほんまに生麩だけ!!笑
このレシピの生い立ち
キノコと生麩をフライパンで熱して蓋しておいてたら、キノコから水分がでて生麩がふにゃけてしまった!!ので表面だけでもとおもいカリカリに焼いたら、おいしかったのです。

こんなの載せていいんだろうか・・・。カリカリでもちもちの生麩。ほんまに生麩だけ!!笑
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キノコと生麩をフライパンで熱して蓋しておいてたら、キノコから水分がでて生麩がふにゃけてしまった!!ので表面だけでもとおもいカリカリに焼いたら、おいしかったのです。

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黒羽
黒羽 @cook_40021796

こんなの載せていいんだろうか・・・。カリカリでもちもちの生麩。ほんまに生麩だけ!!笑
このレシピの生い立ち
キノコと生麩をフライパンで熱して蓋しておいてたら、キノコから水分がでて生麩がふにゃけてしまった!!ので表面だけでもとおもいカリカリに焼いたら、おいしかったのです。

こんなの載せていいんだろうか・・・。カリカリでもちもちの生麩。ほんまに生麩だけ!!笑
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材料

  1. 生麩 すきなだけ
  2. 水 30ml
  3. 荒塩、白胡椒 適量
  4. 柚子の皮 適量
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作り方

  1. 1

    生麩を5~7ミリくらいの厚さに切る。熱したフライパンに生麩、水を入れて1、2分蒸し焼きに。

  2. 2

    いったん生麩を皿にあげ、水気を軽く拭く。フライパンにオリーブ油を入れ熱し、生麩をいれ両面に焦げ目をつける。

  3. 3

    柚子の皮をすり荒塩、白胡椒少々とまぜたものをつけて、焼き立てを召し上がれ☆

コツ・ポイント

お味噌でもよいです。

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黒羽
黒羽 @cook_40021796
2007/04/24 12:30に公開
クライミングをしながらOLやってます。お肉が苦手なので、基本は菜食中心生活。魚介は大好きなので、たまーに。
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