全粒粉と薄力粉とベーキングパウダーとシナモンパウダーをあわせてふるいます。オートミールを加えて冷やしたバターとショートニングをいれてつぶつぶのパン粉状にします。

冷蔵庫で１５分くらい休ませて、卵、ヨーグルト、ハチミツをいれて練らないようにさっくりと混ぜ合わせます。ラップに包んで３０分冷蔵庫で休ませます。

麺棒で伸ばして１～２センチの厚さにして型でぬき、２００度のオーブンで焼く１５分焼きます。