生姜好きの為のジンジャーケーキ

Name: 生姜好きの為のジンジャーケーキ
Yield: ２０ｃｍ丸型１台
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 正味 ６０ｇくらい; 砂糖 １００ｇ; 卵 ２個; サラダ油 ６０～７０cc; 薄力粉 １６０ｇ; コーンスターチ ２０ｇ; BP 小匙２; BS 小匙１／３; 塩 １つまみ; シナモンパウダー 小匙１

ペケペけ @cook_40042257

生姜大好きの自分に　捧げる！
このレシピの生い立ち
大好きな渡辺みなみサンのジンジャーケーキのレシピは　アーモンドＰやブラウンシュガーなどぺけ家には無い材料を使うので　もっとシンプルなレシピをと探して　見つけたのが　佐吉さんのレシピ　佐吉さんのレシピとみなみさんのレシピのいいトコ取りで　出来たレシピです　ありがとう！佐吉さん　みなみさん！！

生姜好きの為のジンジャーケーキ

ペケペけ @cook_40042257

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材料

２０ｃｍ丸型１台

生姜正味　６０ｇくらい
砂糖１００ｇ
卵２個
サラダ油６０～７０cc
薄力粉１６０ｇ
コーンスターチ２０ｇ
BP 小匙２
BS 小匙１／３
塩１つまみ
シナモンパウダー小匙１

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作り方

1

型の底にクッキングペーパーを敷いておく　しょうがの皮をむいて小鍋におろし入れ砂糖１００ｇの少量と火にかけ焦がさぬよう軽く煮立てて鍋ごと急冷しておく　オーブンを１８０度に温める　薄力粉以下の粉類を合わせてふるっておく
2

室温の卵をホイップして　残りの砂糖を加え溶けてふんわりするまで更にホイップし　サラダ油を加え乳化してマヨネーズ状になるまでホイップしたら　冷めた生姜を全て加え混ぜ　粉類を加えさっくり混ぜる
3

型に流し入れ　平らに均して　１８０度のオーブンで３０分くらい焼く　粗熱が取れたら　竹串などで型から側面を離してはずし　完全に冷ます