冷しゃぶサラダ★ザーサイ入り♪
Mawaru7 @cook_40042285
野菜たくさん、暑い日にぴったりの冷しゃぶサラダ。ザーサイ入りがポイント★おつまみにも♪お肉を柔らかくするコツ付きです
このレシピの生い立ち
ごまだれではない冷しゃぶが食べたくて、家族が大好きザーサイを入れてみました。レモン汁とごま油の簡単ドレッシングです。
冷しゃぶサラダ★ザーサイ入り♪
野菜たくさん、暑い日にぴったりの冷しゃぶサラダ。ザーサイ入りがポイント★おつまみにも♪お肉を柔らかくするコツ付きです
このレシピの生い立ち
ごまだれではない冷しゃぶが食べたくて、家族が大好きザーサイを入れてみました。レモン汁とごま油の簡単ドレッシングです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライスし水にさらしてから水気を切る。レタス等は洗って水気を切って冷蔵庫へ。パプリカは細切りに（全て冷蔵庫へ）
- 2
鍋に湯を沸かして、沸騰したらお酒を入れて豚肉を色が変るまでゆでる注１ 茹でた物からボールに冷水を入れて冷ます注2
-
- 3
２の豚肉をザルに揚げて、キッチンペーパーなどで水気をよく切る。
●はあわせておく。 -
- 4
器に1の野菜をもりつけ、お肉ものせて、ザーサイを全体にばらして、３の●をかける。食べる時はよく混ぜてくださいね♪
- 5
○ポイント○
注１・・お肉を茹でる際は一度沸騰させて火を少し弱めたお湯で茹でる、お肉がしっとり柔らかくできます。 - 6
○ポイント○
注２・・茹でたお肉は氷水ではなくやや冷たい位のお水に入れる。豚の脂肪が固くなるとぼそぼそするので
コツ・ポイント
※1・・葉物野菜はレタス、水菜、サラダほうれん草などお好みで。
※2・・パプリカ入りで作りましたが彩りなどで、人参やミニトマトなどもオススメです。
茹でたお肉は冷たすぎない水で冷やすのがポイントです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17520248
