ツナトマトのちょっぴりカレー風味パスタ

安売りのときに買って保存していたトマト缶、ツナ缶で簡単に作れちゃいます!
このレシピの生い立ち
ゴールデンウィークも最後の日。お出かけばかりしていたので冷蔵庫が空っぽ状態... でも今日もこれからお出かけであまり時間がないっ!という事であったもので作ってみました。
ツナトマトのちょっぴりカレー風味パスタ
安売りのときに買って保存していたトマト缶、ツナ缶で簡単に作れちゃいます!
このレシピの生い立ち
ゴールデンウィークも最後の日。お出かけばかりしていたので冷蔵庫が空っぽ状態... でも今日もこれからお出かけであまり時間がないっ!という事であったもので作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れます。そこにすりおろしにんにくを入れて炒めます。
- 2
にんにくの香りが香ばしく?なったらホールトマトの缶詰をフライパンに入れます。(汁をたっぷりにしたくなかったのでトマトを箸で取り出しました。)
- 3
ホールトマトは形をきべらでつぶしながら中火で炒めます。 少しぐつぐつしてきたら水を切ったツナ缶も入れて炒めます。
- 4
カレーフレークがあったので入れてみました。大さじ2杯程度。カレーフレークがとけるまでよくかき混ぜます。
チーズは大好きなのでここでパルメザンチーズも混ぜてしまいました! - 5
塩、こしょうで味を調えます。ついでにこの間まで栽培していたにんじんの葉っぱの刻んだものをいれてかきまぜました。
- 6
パスタを茹でてパスタの上に5をかけてできあがりです。
ここでもパルメザンチーズを少量ふりかけてみました。
コツ・ポイント
パセリが欲しいなぁ~と思っていたら栽培していたにんじんの葉が目に入りました。味見してみたらちょっとパセリっぽい味!だったので刻んで使ってみました。
にんじんはへたの部分を捨てずにただ単に容器に水をいれて放置(水だけ適当に取り替えて)たらかなりの速さですくすく育ってびっくりしました。
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