下準備☆
豚肉に塩コショウをし、片栗粉適量をまぶしておく。
レタスは食べやすい大きさに切っておく。
ニンニクはすりおろす。

割りほぐした卵を半熟より少し硬めに炒め、取り出しておく。

ごま油をひいたフライパンにすりおろしたニンニクを入れ、香りが出たら豚肉を投入する。
色が変わったら、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・醤油・酒・ｺｼｮｳを入れ、絡める。

３の途中に違うフライパンにごま油をひき、焼きそばを炒めておく。

３に、レタスと２で炒めた卵を入れ混ぜ合わせる。

４の焼きそばを皿に盛り、５をかけて出来上がり☆