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ブリの煮付けの照り焼き風
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ブリの煮付けの照り焼き風-レシピのメイン写真

ブリの煮付けの照り焼き風

annsroom
annsroom @cook_40034732

ブリの切り身があればフライパンしか汚れません！小麦粉をまぶすので臭みが消え味もしっかりつきます！
このレシピの生い立ち
ブリの美味しい煮つけが食べたくて！

ブリの切り身があればフライパンしか汚れません！小麦粉をまぶすので臭みが消え味もしっかりつきます！
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ブリの切り身があればフライパンしか汚れません！小麦粉をまぶすので臭みが消え味もしっかりつきます！
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材料

4人分
  1. ブリ ４切れ
  2. 小麦粉 大2
  3. 三温糖（又は砂糖） 大3
  4. しょうゆ 大2
  5. 酒 100cc
  6. みりん 大２
  7. だしの素 小１
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作り方

  1. 1

    パックのラップを取ってブリに小麦粉をまぶす（切り身がビニール袋に入っていたらそこに小麦粉を入れてまぶす）

    • ブリの煮付けの照り焼き風作り方1写真
  2. 2

    フライパンで5分ぐらい中火でこんがり焼いて裏返して3分ぐらい焼く

    • ブリの煮付けの照り焼き風作り方2写真
  3. 3

    酒、みりん、三温糖、しょうゆを入れる

    • ブリの煮付けの照り焼き風作り方3写真
  4. 4

    蓋をして中火で煮る

    • ブリの煮付けの照り焼き風作り方4写真
  5. 5

    途中で何度か煮汁をかけたらだしの素を入れる

    • ブリの煮付けの照り焼き風作り方5写真
  6. 6

    汁が煮詰まってとろりとしてきたら出来上がり

    • ブリの煮付けの照り焼き風作り方6写真

コツ・ポイント

小麦粉を付けて焼くと臭みがないのでしょうがを入れなくてもOKですが生臭ささが気になるような人はしょうがを摺って入れてください

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annsroom
annsroom @cook_40034732
2007/04/18 12:10に公開
月に１回の料理教室に通うようになりケーキ作りにハマり！パン作りにハマり、次はおかずを作り～ジャムとゼリー作り～(*^_^*) 今はソース作りい凝ってます!（^^；
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