米は洗ってザルに上げて30分以上おく。とうもろこしは鍋にひたひたの水で水からゆで煮立って15分したらそのまま冷ます。

とうもろこしは実を綺麗にはずし塩をまぶす。茹で汁は捨てないでね。

釜に米、酒、だしを入れてから、茹で汁と水を合わせて3ｶｯﾌﾟをいれ実を塩ごと広げていれ炊飯器で炊く。

炊き上がったらコンセント抜いてサックリ混ぜる。