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いんげんのきんぴら 辛ッ!!
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いんげんのきんぴら 辛ッ!!-レシピのメイン写真

いんげんのきんぴら 辛ッ!!

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

唐辛子がピリッと効いて夏のお弁当にもビールのおつまみにも美味しいですよ・・・。
このレシピの生い立ち
いんげんが美味しい季節!!

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ゆみこ’Sキッチン
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材料

4人分
  1. いんげん 200g
  2. 唐辛子 2本
  3. 酒 大さじ2
  4. A 醤油 大さじ1
  5. A みりん 大さじ1
  6. ごま油 大さじ1/2
  7. 炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • いんげんのきんぴら 辛ッ!!作り方1写真
  2. 2

    唐辛子は小口切りにいんげんは端を切り落とし半分に切る。

    • いんげんのきんぴら 辛ッ!!作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油と唐辛子を入れ少し(20秒くらい)炒める。

    • いんげんのきんぴら 辛ッ!!作り方3写真
  4. 4

    3にいんげんを入れ塩をふたつまみ入れ炒め酒を入れ蓋をして3分、Aを入れ蓋をして3分、蓋を開けごまを入れ混ぜて30秒。

    • いんげんのきんぴら 辛ッ!!作り方4写真
  5. 5

    こんな感じで蓋をします。

    • いんげんのきんぴら 辛ッ!!作り方5写真

コツ・ポイント

炒めてお酒を入れ蓋をして、調味料を入れて又蓋をする。火加減と水分量の具合で出来上がりが変わります。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2011/07/26 09:52に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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