一口で食べれる焼き鳥屋さんの味です。このレシピの生い立ち焼き鳥屋さんの味が電磁調理器でも簡単に作れます。
ボウルにみじん切りの白ねぎ、鶏ミンチ、しょうが汁を入れてよくこねて、一個ずつ丸い形にまとめる。
電磁調理器を熱し、1のつくねを色よく焼き、砂糖、醤油、酒の混合液を入れて照り焼きにし、爪楊枝に一つずつさして器に盛り付け、パセリを飾る。
つくねを捏ねる時はしっかりと肉が白くなるまで混ぜるのがポイントです。
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