豚ニラ炒め。
さぶ餅 @cook_40019387
レバニラ炒めの豚版。フライパンひとつで楽々の節約メニュー。
このレシピの生い立ち
✿ある日、冷蔵庫に食材がこれしかなかった。レバニラならぬ豚ニラ？としか思いつかず、それらしく作ったら主人のお気に召した。
豚ニラ炒め。
レバニラ炒めの豚版。フライパンひとつで楽々の節約メニュー。
このレシピの生い立ち
✿ある日、冷蔵庫に食材がこれしかなかった。レバニラならぬ豚ニラ？としか思いつかず、それらしく作ったら主人のお気に召した。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒、酒で下味をつける。10分ほど
置いたら片栗粉を揉み込んでおく。 -
- 2
玉ねぎは薄切りにする。ニラは３㎝長さにカット。人参もニラと同程度の大きさに切る。
-
- 3
フライパンにごま油、みじん切りにした生姜を入れて火にかけ、香りがた
つまで炒める。 -
- 4
人参、玉葱を加え、しんなりとしたら豚肉も加えて色が変わるまで炒め、ニラを加えて全体をザッと合わせる。
-
- 5
４に火が通ったら「◎」の調味料を加え、更に炒め合わせる。最後に塩、胡椒適宜（分量外）で味を整える。
-
- 6
お皿に盛って完成。
-
コツ・ポイント
✿「◎」の調味料は予め合わせておいた方が楽。でもこれは手抜きな作り方なので、豆板醤に限っては手順３で生姜を炒め、香りが立ったら加えて次の手順に進んだ方がホントは良いです。面倒だから一度に入れちゃったけど。
つくれぽ
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