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2色そぼろ-レシピのメイン写真

2色そぼろ

annsroom
annsroom @cook_40034732

我が家の定番の2色そぼろです
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姉に教えてもらってから自分でアレンジしました!

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材料

たっぷり5人分
  1. ○ミンチそぼろ
  2. ミンチ 250g
  3. 玉ねぎ 半分
  4. みりん 大1
  5. 砂糖 大1
  6. しょうゆ 大2
  7. だしの素 小1
  8. ○玉子そぼろ
  9. 玉子 5個
  10. しょうが 少々
  11. 生クリーム 大1
  12. 砂糖 大1
  13. 塩 小1
  14. みりん 大1
  15. だしの素 小1
  16. あれば青のり 少々
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作り方

  1. 1

    まず、ミンチそぼを作る
    たまねぎをみじん切りにして炒める

    • 2色そぼろ作り方1写真
  2. 2

    次にミンチを入れてバラバラになるまで良く炒める

    • 2色そぼろ作り方2写真
  3. 3

    砂糖、しょうゆ、だしの素、酒、みりんを入れて汁がなくまるまで煮込む

    • 2色そぼろ作り方3写真
  4. 4

    玉子そぼろを作る
    玉子、砂糖、生クリーム、塩、だしの素をシルバー加工してあるフライパンか鍋に入れる

    • 2色そぼろ作り方4写真
  5. 5

    中火で箸を2膳で早くまぜながら火を通す

    • 2色そぼろ作り方5写真
  6. 6

    火が通ってきたら弱火にしてさらにまぜる

    • 2色そぼろ作り方6写真
  7. 7

    焦がさないように気をつけながら水分がなくなるまで炒める

    • 2色そぼろ作り方7写真
  8. 8

    残ったので次の日におにぎりにしてみました!

    • 2色そぼろ作り方8写真

コツ・ポイント

玉子は焦がさないように気をつけてください

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annsroom
annsroom @cook_40034732
2007/05/10 14:14に公開
月に1回の料理教室に通うようになりケーキ作りにハマり!パン作りにハマり、次はおかずを作り~ジャムとゼリー作り~(*^_^*) 今はソース作りい凝ってます!(^^;
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17520539
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