バター・卵は室温に。バナナは2～3cmに切ってレモン汁を振る。くるみは170℃のオーブンで10分焼いて細かく刻む。

バターをほぐしてグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで撹拌して溶き卵を2～3回に分けて加え、その都度混ぜる。

●を1/2振るい入れ、ゴムベラで切り混ぜ、牛乳を3～4回に分けて少しずつ加え、その都度しっかり切り混ぜる。

残りの粉を振るい入れ、やや粉っぽさが残るくらいでメープルシロップを加えて全体に混ぜる。

ラム酒をざっと混ぜ、くるみを加えて更に混ぜる。

クッキングシートに生地を均一に広げ、キッチンペーパーで水気を取り除いたバナナを等間隔でのせる。