＊ごぼうと豆乳の冷たいポタージュスープ＊
mocomanma @cook_40042270
ごぼうと豆乳を使った冷製ポタージュスープ♪食物繊維とイソフラボンで 女の子のお助けスープに＊゜
このレシピの生い立ち
ごぼうをたっぷり食べたくて、冷製ポタージュスープにしました＊
豆乳とあわせて美容効果アップ♪
＊ごぼうと豆乳の冷たいポタージュスープ＊
ごぼうと豆乳を使った冷製ポタージュスープ♪食物繊維とイソフラボンで 女の子のお助けスープに＊゜
このレシピの生い立ち
ごぼうをたっぷり食べたくて、冷製ポタージュスープにしました＊
豆乳とあわせて美容効果アップ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮を、包丁の背でこするようにしてこそげ取ります。
-
- 2
ごぼうを薄切りにして、水に5分程さらしてアクを抜きます。
-
- 3
鍋にバターを溶かして、中火で5分ほどごぼうを炒めます。
焦げないようによく混ぜてください。 -
- 4
水・コンソメを入れ、混ぜながら5分煮ます。
-
- 5
やわらかくなったごぼうとスープを一緒にミキサーにかけなめらかにします。
-
- 6
キサーにかけなめらかにしたごぼうスープを鍋にもどし、豆乳・砂糖を加えます。
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- 7
弱めの中火にかけ、よく混ぜながら2分ほど加熱し、塩・こしょうで味を調え冷蔵庫で2時間ほどしっかり冷やして出来上がり＊
-
- 8
さっぱり サラサラとしたポタージュスープです＊
-
コツ・ポイント
炒めるとき・煮るときはこげつかないように、絶えずよく混ぜてくださいね♪
ごぼうは繊維がのこりやすいので、ミキサーは長めにしっかりかけてください＊
ミキサーにスープを入れるときは、粗熱をとってから＊
つくれぽ
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