柔らかお肉のソテーこのレシピの生い立ち簡単にお肉の焼くだけソテーを作りました。
肉を包丁の背でたたき表面に軽く包丁を入れ、肉のスジ切りをしておく。両面にニンニクを付け、塩コショウをして小麦粉をつける。
１をフライパンで中火で焼き、ひっくり返し＊を入れフタをして焼く。弱火でまた返してチーズをのせる。皿に盛りタレはかける。
付け合わせは、アスパラガス、エリンギを切り、バター大さじ１で炒め塩コショウして、皿に添える。
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