タイの思い出チャーハン☆カオ・パット
oBsession @cook_40034354
タイの炒飯は『カオ・パット』といいます。カオは米、パットは炒めるの意味です。ナンプラーを使って、簡単にタイの本場の味が出来上がり。
好みでレモンを絞って食べます。
このレシピの生い立ち
タイに旅行に行った時食べた「カオパット」の感動が忘れられず、再現してみました。
タイの思い出チャーハン☆カオ・パット
タイの炒飯は『カオ・パット』といいます。カオは米、パットは炒めるの意味です。ナンプラーを使って、簡単にタイの本場の味が出来上がり。
好みでレモンを絞って食べます。
このレシピの生い立ち
タイに旅行に行った時食べた「カオパット」の感動が忘れられず、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄めのスライスに、ねぎは小口切りに、にんにくはみじん切りにそれぞれしておく。エビは殻を剥き、背ワタを取り除いておく。
- 2
フライパンに油を熱し、卵を入れて目玉焼きを作り、一旦取り出す。
- 3
再びフライパンに油を足し、タマネギを入れて火を通し、次ににんにく、えび、干しえびを入れて炒めていき、ご飯、ナンプラー、砂糖、こしょうを入れてよく炒め、ご飯がぱらっとしてきたら最後にネギを入れてさっとかき混ぜ、消火する。
- 4
器に彩りよく盛り付け、目玉焼きと野菜を添え、好みでレモン(分量外)を絞って食べる。
- 5
2009.2.19話題入りさせて頂きました。
-
コツ・ポイント
チャーハンは強火でさっと炒めるとおいしく出来上がります。
食べるときはぜひレモンを絞って食べてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17520639
