ボウルにふるった蕎麦粉、三温糖、塩を入れ、卵を割り入れてよく混ぜる。

豆乳を少しずつ加えながら混ぜ、こし器（もしくはざる）でこして３０分以上休ませる。※休ませてる間に苺ヨーグルトとフルーツを準備する。

ヨーグルトとイチゴジャムをよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

お好みのフルーツを用意する。

フルーツは見栄えのいいように適当な大きさに切る。りんごやバナナはレモン汁（分量外）をふりかけます。切り終わったら冷蔵庫で冷やす。

バターを薄くひいたフライパンで４枚のクレープを焼く。

クレープの熱が取れたら半分にチョコレートペーストを塗る。

メロンの上にガレットをのせる。※もちろんメロンが無ければお皿でＯＫ。

フルーツをてんこ盛りにする。

仕上げにヨーグルトをかけて出来上がり。