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チキンと夏野菜のトマトソース煮込み*
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チキンと夏野菜のトマトソース煮込み*-レシピのメイン写真

チキンと夏野菜のトマトソース煮込み*

yorishan
yorishan @cook_40037305

ジューシーチキンと夏野菜を酸味のあるトマトソースで♪夏にピッタリです!
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お野菜も一緒に摂れる、お肉料理を♪

ジューシーチキンと夏野菜を酸味のあるトマトソースで♪夏にピッタリです!
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ジューシーチキンと夏野菜を酸味のあるトマトソースで♪夏にピッタリです!
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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんにく 2かけ
  4. ナス 1本
  5. ピーマン 2個
  6. 白ワイン 50cc
  7. カットトマト缶 1缶
  8. 水 150cc
  9. コンソメ顆粒 小さじ1
  10. 塩・こしょう 少々
  11. ケチャップ 大さじ2
  12. イタリアンハーブミックス 適量
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作り方

  1. 1

    ひと口大にカットしたチキンに塩・こしょうをし
    片面をこんがり焼いたら、ひっくり返す

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加え、白ワインを回しかけ
    蓋をして蒸し焼きに・・・。

  3. 3

    カットトマト缶と水・コンソメ顆粒を加えたら弱火にしてコトコト10分程度

  4. 4

    1cm角にカットしたナスとピーマンをオリーブオイルで炒め③のフライパンに入れる

  5. 5

    塩・こしょう・ケチャップ・イタリアンハーブミックスを加え
    ひと混ぜして出来上がり。

コツ・ポイント

マッシュポテトとバターライスの枝豆ごはんを添えました。
茹でたてパスタと和えても美味しくいただけると思います。

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yorishan
yorishan @cook_40037305
2011/07/29 04:55に公開
お料理と酒が大好きです♪お酒と共に、ゆっくり頂く週末ごはんを紹介しています。
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