活力鍋、いい仕事してくれます。漬け床の甘み、塩分、さつまいもの甘み、何となく作ったのにまろやかな味になりました。
このレシピの生い立ち
鹿児島の実家からとれたてのさつまいものちっちゃいのを送ってもらいました。ふと見ると三五八漬け床に水分たっぷりの状態。これ活用できたらステキ！と思いつき挑戦しました。お父さんお母さん、送ってくれてありがとう。