塩豆腐と黒にんにくのカプレーゼ
ファンタジアニャンコ @cook_40042556
フルーツガーリック（黒にんにく）とトマト、塩豆腐、相性のよい組み合わせだと思います！
このレシピの生い立ち
人気の塩豆腐を使ったメニューを考えてみました。
塩豆腐と黒にんにくのカプレーゼ
フルーツガーリック（黒にんにく）とトマト、塩豆腐、相性のよい組み合わせだと思います！
このレシピの生い立ち
人気の塩豆腐を使ったメニューを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は上下両面に藻塩をまぶし、厚手のクッキングペーパーで巻いて、タッパーに入れ、一昼夜冷蔵庫で保存する。
- 2
途中で1~2回キッチンペーパーを取り替え、水気を切る。
- 3
できた塩豆腐、トマト、黒にんにく（フルーツガーリック→）をスライスし、バジルと一緒に重ねて盛り付ける。
- 4
挽いた岩塩、黒こしょう少々を降り、オリーブオイルを少量かけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
モッツアレラよりもさっぱりな塩豆腐にフルーツガーリック（黒にんにく）とオリーブオイルを合わせることで、深い味わいになりました。
黒にんにくの中でも、フルーツガーリックは甘みと酸味があって、このレシピに合います。
トマトはフルーツトマトでも。
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