ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜる。砂糖をお湯に溶かし、サラダ油と共にボウルに加え、手で混ぜる。

生地がまとまって手に付かなくなったら、ボウルの中で、手の付け根で押し伸ばし→折りたたむ…を20回くらい繰り返して捏ねる。

２をラップに包み、冷蔵庫で２０分寝かせる。クッキングシートを５×５cmくらいに切ったものを５枚用意しておく。

生地を等分し、丸く平らに伸ばす。冷凍のままのクリームコロッケを包んで形を整え、クッキングシートの上に乗せる。

蒸気の上がっている蒸し器に４を並べ、強火で９～１０分蒸す。