蟹クリームコロッケ
シズカクドウ @cook_40112273
手作りホワイトソースで美味しい蟹クリームコロッケヾ(*･ω･*)ﾉ
このレシピの生い立ち
クリームコロッケが好きなので作ってみたくなりました★
蟹クリームコロッケ
手作りホワイトソースで美味しい蟹クリームコロッケヾ(*･ω･*)ﾉ
このレシピの生い立ち
クリームコロッケが好きなので作ってみたくなりました★
アプリでひらく作り方
- 1
まずホワイトソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、蟹風味カマボコを手で細くほぐします。
- 2
フライパンにバターをひき玉ねぎを軽く炒め少し透き通ってきたら小麦粉を振りかけ牛乳を少し入れ、強火でかき混ぜます。
- 3
とろみがついてきたら牛乳をまた少し足しまたかき混ぜる。これを繰り返しホワイトソースの量をどんどん増やしていきます。
- 4
程よいとろみになり牛乳を全て入れてなくなったら塩胡椒で味を整え火を止めバットに入れて冷蔵庫で一時間くらい冷まし固めます。
- 5
冷蔵庫から取り出しお好きな大きさに丸めます。
-
- 6
★の材料を用意し、小麦粉→生玉子→パン粉の順で5につけていきます。
- 7
180度のサラダ油でキツネ色になるくらいまで揚げて出来上がりです(^-^)/
コツ・ポイント
油で揚げる時クリームコロッケを入れたら1～2分は箸等で触らないようにするとパンクしないです★
ホワイトソースが余ったらグラタンのソースにしても美味しかったですo(^o^)o
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