ジャガイモは皮をむいて輪切り。５００ｗのレンジで５分加熱する。たまねぎは薄切り。ベーコンはそのまま短冊切り。ほうれん草は軽くゆがいて食べやすい大きさに。

★をオリーブオイルで軽く炒め塩・胡椒で味付け。少量のサラダ油をグラタン皿にぬっておく。(分量外）

加熱しておいたジャガイモを皿に敷き詰める。その上に炒めた★をのせホワイトソースをかけていく。

お好みでとろけるチーズ・粉チーズをかけてトースターで５～７分。

完成です♪