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鶏肉の中華風胡麻和え
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鶏肉の中華風胡麻和え-レシピのメイン写真

鶏肉の中華風胡麻和え

みかちゃん一家
みかちゃん一家 @cook_40029376

棒々鶏を作るはずが・・・これになっちゃいました^^;
高校時代、お友達にお弁当作って持って行った時にも入れましたが→“食べてる間にハマるぅ!レシピ教えて!”と言われちゃいました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
15年前・・・棒々鶏を作ろうとして、調味料を合わせていく内に、こういう風なものになりました^^;

棒々鶏を作るはずが・・・これになっちゃいました^^;
高校時代、お友達にお弁当作って持って行った時にも入れましたが→“食べてる間にハマるぅ!レシピ教えて!”と言われちゃいました(^^ゞ
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15年前・・・棒々鶏を作ろうとして、調味料を合わせていく内に、こういう風なものになりました^^;

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鶏肉の中華風胡麻和え

みかちゃん一家
みかちゃん一家 @cook_40029376

棒々鶏を作るはずが・・・これになっちゃいました^^;
高校時代、お友達にお弁当作って持って行った時にも入れましたが→“食べてる間にハマるぅ!レシピ教えて!”と言われちゃいました(^^ゞ
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15年前・・・棒々鶏を作ろうとして、調味料を合わせていく内に、こういう風なものになりました^^;

棒々鶏を作るはずが・・・これになっちゃいました^^;
高校時代、お友達にお弁当作って持って行った時にも入れましたが→“食べてる間にハマるぅ!レシピ教えて!”と言われちゃいました(^^ゞ
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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • ●すり胡麻 大3
  • ●だし汁 大3
  • ●醤油 大2.5
  • ●豆板醤 小1~2
  • ●砂糖 大1.5
  • ●テンメンジャン 小1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉(脂が付いてたら取っておく)に、切り込みを入れる。

    • 鶏肉の中華風胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かして、その中に1を入れ、火が通るまで(15~20分程)茹でる。

  3. 3

    2を茹でてる間に、●を合わせてタレを作っておく。

  4. 4

    2の鶏肉に中まで火が通ったら、鶏肉を氷水にサッと入れ、ザルにあげて冷ます。

  5. 5

    ある程度、鶏肉が冷めたら、細かく割いていく。

    • 鶏肉の中華風胡麻和え作り方5写真
  6. 6

    5の鶏肉と3のタレを混ぜ合わせ、香りづけに ごま油をサッとかけたら、出来上がりです☆

コツ・ポイント

胡麻は、自分で擦って すり胡麻にした方が、風味が出ます★
あと・・出来て、すぐ食べるより、少し時間を置いた方が 美味しくいただけますよ(^。^)

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みかちゃん一家
みかちゃん一家 @cook_40029376
2007/04/19 11:54に公開
まだ独身ですが・・・料理するのが大好きで、COOKPADに載ってるレシピを参考に家族のご飯を作ったりしています。これから徐々に、母から教えてもらった料理,自分でアレンジした料理etcレシピを載せていけたらいいな★と思っていますので、宜しくお願いします(^_^)
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このレシピのキーワード

ごま和え 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17521608
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