なす＆トマトのトマトクリームキッシュ
美味しくてクリーミーなキッシュが出来ました。また、食べたくなる感じ・・・ 「エコナ 素材にこだわったパスタソース」 シリーズで最優秀賞をいただきました！（２００７．０５．２８）;
このレシピの生い立ち
【エコナ ボロネーゼ用のソース】でアレンジしてみました。
味付けはしなくてもソースだけの味で美味しかったです。 。
なす＆トマトのトマトクリームキッシュ
美味しくてクリーミーなキッシュが出来ました。また、食べたくなる感じ・・・ 「エコナ 素材にこだわったパスタソース」 シリーズで最優秀賞をいただきました！（２００７．０５．２８）;
このレシピの生い立ち
【エコナ ボロネーゼ用のソース】でアレンジしてみました。
味付けはしなくてもソースだけの味で美味しかったです。 。
アプリでひらく作り方
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★。。フードプロセッサーに小麦粉を入れて１ｃｍ角切りにした冷たいバターを入れて回す。ほろほろになったら水を入れて５秒～８秒くらい回してラップにまとめて冷蔵庫で寝かす。（１時間～）
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★。。冷蔵庫から取り出して、パイ皿よりも大きめ、５ｍｍくらいの厚さにのばす。
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★。。パイ皿に合わせて余分な生地を切り落とし、底をフォークで数箇所穴を開ける。２００℃で１５分くらい焼いておく。。（重石をのせなくても大丈夫でした）
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なすを１．５ｃｍ角ぐらいに切ってオリーブオイル（分量外）でさっと炒める。トマトも１．５ｃｍ角くらいに切っておく。
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●。。。の材料をよく混ぜ合わす。
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炒めたなすとトマトとチーズを、焼いたパイの中に入れて、●の卵液も流し込み、１８０度で２５分～３５分くらい焼く。
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こんな箱です。。。
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コツ・ポイント
フープロ使って生地を作りましたが、手でこすり合わせながら作ってもいいです。 パイ生地は冷凍パイを使ってもいいですね！
中に入れる具は何でもいいです。じゃがいも、キノコ、ほうれん草、等。。。
つくれぽ
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