ﾆﾝｼﾞﾝの皮をむき、細い千切りにする。切ったものはボウルへ入れる。

ゴマ油を全体に回しかけ、絡むようによくかきまぜる。

塩胡椒を強めにして、まぜる。

お皿に盛り付け、すりごまをかけたら、出来上がり。