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30分で完成!!煮込んだ風ベジカレー
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30分で完成!!煮込んだ風ベジカレー-レシピのメイン写真

30分で完成!!煮込んだ風ベジカレー

toshimasu
toshimasu @cook_40018832

ほとんど野菜の水分だけです。フードプロセッサーでみじん切りにしてしまうので、手間も時間も省いて、煮込んだようなトロッとしたカレーが出来ます(●^o^●)

←トーストと一緒に食べました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
カレー粉の賞味期限が迫っていて・・・だけど面倒なのは嫌(>_<)
。。。で、みじん切り野菜なら、煮込まなくても良いよね(~_~;)?と全て作りながらの思いつきで仕上げました(;一∀一)

ほとんど野菜の水分だけです。フードプロセッサーでみじん切りにしてしまうので、手間も時間も省いて、煮込んだようなトロッとしたカレーが出来ます(●^o^●)

←トーストと一緒に食べました(*^。^*)
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カレー粉の賞味期限が迫っていて・・・だけど面倒なのは嫌(>_<)
。。。で、みじん切り野菜なら、煮込まなくても良いよね(~_~;)?と全て作りながらの思いつきで仕上げました(;一∀一)

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30分で完成!!煮込んだ風ベジカレー

toshimasu
toshimasu @cook_40018832

ほとんど野菜の水分だけです。フードプロセッサーでみじん切りにしてしまうので、手間も時間も省いて、煮込んだようなトロッとしたカレーが出来ます(●^o^●)

←トーストと一緒に食べました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
カレー粉の賞味期限が迫っていて・・・だけど面倒なのは嫌(>_<)
。。。で、みじん切り野菜なら、煮込まなくても良いよね(~_~;)?と全て作りながらの思いつきで仕上げました(;一∀一)

ほとんど野菜の水分だけです。フードプロセッサーでみじん切りにしてしまうので、手間も時間も省いて、煮込んだようなトロッとしたカレーが出来ます(●^o^●)

←トーストと一緒に食べました(*^。^*)
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材料

小鍋一つ分(^^♪
  1. 玉ねぎ 大1個
  2. 人参 1本
  3. セロリ 1本
  4. ナス 2本
  5. ★カレー粉、小麦粉、サラダ油 各大さじ2
  6. 大さじ2
  7. ◎赤ワイン、ケチャップ、牛乳 各大さじ2
  8. ◎にんにく、生姜のすりおろし 各小さじ2
  9. ◎味噌 小さじ1
  10. 塩、コショウ お好み
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作り方

  1. 1

    野菜を全てフードプロセッサーでみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に、油、にんにく、生姜のすりおろしを入れ、熱して1も入れ、中火で5分くらい炒める。

  3. 3

    一旦火を止め、★を入れ、混ぜ、◎も入れ、混ぜ、塩コショウを味見しながら入れ、弱火で焦げないように混ぜながら10分くらい炒める。(煮る?)

コツ・ポイント

最後の塩は、お味噌のしょっぱさにもよるし、好みもあるので、入れる前に味見をしてから、どうぞ(^^ゞ

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toshimasu
toshimasu @cook_40018832
2007/04/27 19:26に公開
2017年、お腹に赤ちゃんを授かってから早い♪簡単♪美味しい♪だけではなく、改めて栄養バランスも考えるようになりました✨
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17522192
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