30分で完成!!煮込んだ風ベジカレー
toshimasu @cook_40018832
ほとんど野菜の水分だけです。フードプロセッサーでみじん切りにしてしまうので、手間も時間も省いて、煮込んだようなトロッとしたカレーが出来ます（●＾o＾●）
←トーストと一緒に食べました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
カレー粉の賞味期限が迫っていて・・・だけど面倒なのは嫌(>_<)
。。。で、みじん切り野菜なら、煮込まなくても良いよね(~_~;)?と全て作りながらの思いつきで仕上げました(；一∀一)
30分で完成!!煮込んだ風ベジカレー
ほとんど野菜の水分だけです。フードプロセッサーでみじん切りにしてしまうので、手間も時間も省いて、煮込んだようなトロッとしたカレーが出来ます（●＾o＾●）
←トーストと一緒に食べました(*^。^*)
このレシピの生い立ち
カレー粉の賞味期限が迫っていて・・・だけど面倒なのは嫌(>_<)
。。。で、みじん切り野菜なら、煮込まなくても良いよね(~_~;)?と全て作りながらの思いつきで仕上げました(；一∀一)
作り方
- 1
野菜を全てフードプロセッサーでみじん切りにする。
- 2
鍋に、油、にんにく、生姜のすりおろしを入れ、熱して1も入れ、中火で５分くらい炒める。
- 3
一旦火を止め、★を入れ、混ぜ、◎も入れ、混ぜ、塩コショウを味見しながら入れ、弱火で焦げないように混ぜながら10分くらい炒める。(煮る?)
コツ・ポイント
最後の塩は、お味噌のしょっぱさにもよるし、好みもあるので、入れる前に味見をしてから、どうぞ(^^ゞ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17522192
