ボールに小麦粉、片栗粉、スキムミルク、塩、砂糖をボールに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
オーブンを180度に暖める。

溶かしたバターを1のボールに入れ、混ぜる。
なるべくバターホロホロした状態になるように。手で混ぜ合わしたほうがいいかも・・・

2にヨーグルトとレモン汁を加えてひとまとまりにする。手にくっつく様でしたら粉を加えてくださいねー。

後は手で1つづつ丸めて、180度に余熱したオーブンで15分焼くだけ。

焼きたてはやわらかいですが、さめるとサクサクになります。オーブンの天板の上でそのまま冷ましても良いですが、クーラーに移す場合は気を付けて下さいね！