おいもとかぼちゃのスイートパイ♪
竜崎ハル @cook_40038078
甘さ控えめのさつまいもとかぼちゃのパイです♪一切れで腹持ちも良くて、ヘルシー♪♪
このレシピの生い立ち
最初はスイートポテトパイにしようかと思ったんですが、ここでかぼちゃも入れたら、もっと美味しくなるのでは？と考えて作りました。
試行錯誤しましたが、やっとうまくできましたｗ
おいもとかぼちゃのスイートパイ♪
甘さ控えめのさつまいもとかぼちゃのパイです♪一切れで腹持ちも良くて、ヘルシー♪♪
このレシピの生い立ち
最初はスイートポテトパイにしようかと思ったんですが、ここでかぼちゃも入れたら、もっと美味しくなるのでは？と考えて作りました。
試行錯誤しましたが、やっとうまくできましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に予熱しておく。
型にバター(分量外)を塗っておく。
パイシートを冷蔵庫で解凍しておく。 - 2
鍋にかぼちゃ→さつまいもの順に重ねる。分量の水を入れ、蓋をして中火で煮る。やわらかくなってきたら、強火で水分を飛ばし、火を止め、すりこ木かマッシャーでよくつぶす。
- 3
鍋を火からおろし、熱いうちに、はちみつ、黒糖、バターを入れて、よく混ぜる。豆乳を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
(多少粒々が残ってもよい) - 4
めん棒でパイシートを伸ばし、型に敷く。
フォークなどで穴を開け、3を平らになるように載せて、包む。 - 5
パイの表面に好きなように包丁で切り込みを入れ、照り付けにみりんor卵黄を塗る。
温めておいたオーブンで20分ほど焼くとできあがり♪ - 6
断面図はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
子供向けや甘めが好きな方は、黒糖を入れず、はちみつを大さじ2にしても美味しいですよ～。穴を開けているので、パイの表面の切り込みはなくてもいいです。飾りみたいなものなので…。 型は耐熱容器ならなんでもOK！いろんな型で焼いてみてくださいね～。
時間を置いたほうが、味がなじんでうまみが増しますよ☆
つくれぽ
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