ピリ辛！鶏からのネギソースかけ

Name: ピリ辛！鶏からのネギソースかけ
Yield: 3人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 ２枚; 【鶏肉の下味】 すりおろし生姜適宜・醤油大さじ１・お酒大さじ１; 【鶏肉の衣】 小麦粉と片栗粉を同量で混ぜたもの; ●ネギ １５ｃｍ程度を粗みじん切り; ●ごま油 小さじ１; ●醤油 大さじ１; ●酢 大さじ１; ●砂糖 小さじ２～３; ●中華スープ 中華の素少々＋水大さじ１; ●唐辛子 輪切りでお好み; ●白ごま 小さじ１くらい; ●すりおろし生姜orにんにく 適宜

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

ピリっと辛い大人のネギソースが、鶏からにピッタリ♪ごはんが進みます(^0^)

このレシピの生い立ち
昔からよく作ってます。豚ヒレバージョン【ID :17574632】のレシピもあります(^^)

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ピリ辛！鶏からのネギソースかけ

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

ピリっと辛い大人のネギソースが、鶏からにピッタリ♪ごはんが進みます(^0^)

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材料

3人

鶏もも肉２枚
【鶏肉の下味】すりおろし生姜適宜・醤油大さじ１・お酒大さじ１
【鶏肉の衣】小麦粉と片栗粉を同量で混ぜたもの
●ネギ１５ｃｍ程度を粗みじん切り
●ごま油小さじ１
●醤油大さじ１
●酢大さじ１
●砂糖小さじ２～３
●中華スープ中華の素少々＋水大さじ１
●唐辛子輪切りでお好み
●白ごま小さじ１くらい
●すりおろし生姜orにんにく適宜

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作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさに切り、下味をつけ、３０分程度おく。
2

余分な汁気を切って粉をつけて、カラっと揚げる。(二度揚げすると、カリカリ感が増します）
3

ネギをごま油で炒め、しんなりしたら●印の調味料を入れる。ひと煮立ちしたらネギソースの完成。
4

カラっと上がった鶏からに、ネギソースをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏肉の揚げ時間は５分程度が目安。ネギソースを全てかけると濃い場合もあるので、加減してかけて下さい。ソースをかけて時間が経つと鶏カラがふにゃっとするので、食べる直前にお好みでかけてもOK♪

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☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

2011/07/19 14:19に公開

COOKPAD出戻り・・たまにつくれぽなどを投稿したいと思います。まだまだ学ぶ事がたくさんあるので、みなさんにお世話になります(^-^)＊たまに過去のレシピの見直しや写真の入れ替えをしています。現在レシピへのコメントは受け付けていませんが、レシピの事で何か質問などありましたら、日記に書き込んで下さいm(__)m

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