カルピスとヨーグルトのふんわりゼリー
カルピスを使ったデザート♪ レアチーズケーキを思わせる味わい、まるでババロアの様なふんわりとした口あたりのゼリーが完成！
このレシピの生い立ち
家にある材料で何か冷たいデザートが作れないかな～と思い立ち、その時あった上記材料を使ったところ、どことなくレアチーズケーキを思わせるような味わいの、ふんわりとした口あたりのゼリーが出来ました。
カルピスとヨーグルトのふんわりゼリー
カルピスを使ったデザート♪ レアチーズケーキを思わせる味わい、まるでババロアの様なふんわりとした口あたりのゼリーが完成！
このレシピの生い立ち
家にある材料で何か冷たいデザートが作れないかな～と思い立ち、その時あった上記材料を使ったところ、どことなくレアチーズケーキを思わせるような味わいの、ふんわりとした口あたりのゼリーが出来ました。
作り方
- 1
粉ゼラチンは、大さじ2の水をふり入れ、5分ほどふやかしておきます。（後でレンジにかけるので、耐熱の器を使ってください）
- 2
パイナップルは、上記のように1/4サイズにカットします。
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- 3
今回は18cmのリング型を使いました☆
先ほどカットした２のパイナップルを型に敷き並べます。
-
- 4
生クリームを、軽くスジが残るくらいまでホイップします。感じとしては、上記画像くらいの5分立てくらいでしょうか(^^)
-
- 5
４の生クリームを泡立てたボウルとは別のボウルに、カルピスとヨーグルトを入れて、よく混ぜ合わせます。
-
- 6
さらに、５のボールに、４のホイップした生クリームを加え入れ、よく混ぜ合わせます。
- 7
１のゼラチンを500ｗのレンジに20秒かけ、ゼラチンを完全に溶かします。
これを、先ほどの６のボールに加えよく混ぜます。 - 8
すべての材料が混ぜ合わさった７を、３の型に流し入れます。
あとは冷蔵庫で冷やし固めるだけ！
-
- 9
冷やし固まったら、型から外して出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
トッピングのフルーツは何でもOKです♪
生クリームのホイップ具合で食感が変わります。ホイップしない場合は、ずっしり系の口あたり☆
抜き型を使用せずカップに流しっぱなしの場合は、ゼラチンの量をもっと減らし、更にふわふわ食感にすることも可能☆
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