ナスの豚巻き天ぷら

Name: ナスの豚巻き天ぷら
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２本; 豚肉（薄切り） １６枚; 大葉 １６枚; ☆卵 １個; ☆薄力粉 １００ｇ; ☆冷水 １００ｃｃ; 揚げ油 適量

おぶうさま @cook_40021094

ナスと大葉を豚肉で巻いて天ぷらに☆keimamaさんのナスの豚巻きフライを参考にしました。
このレシピの生い立ち
keimamaさんの「ナスの豚巻きフライ」を作る予定だったのですが、パン粉が切れていたので急遽天ぷらに変更しました。お味噌は入れていないので、塩や天つゆなのでどうぞ。

ナスの豚巻き天ぷら

おぶうさま @cook_40021094

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材料

４人分

なす２本
豚肉（薄切り）１６枚
大葉１６枚
天ぷらの衣
☆卵１個
☆薄力粉１００ｇ
☆冷水１００ｃｃ
揚げ油適量

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作り方

1

ナスは長さを半分に切ってから縦に４つ割りする。ナスに大葉、豚肉を巻き、天ぷらの衣をつける。
2

揚げ油を熱し、低めの温度でじっくり揚げる。
3

塩、天つゆと大根おろしなどお好みの調味料でどうぞ。

コツ・ポイント

中まで火が通るように、じっくりと時間をかけて揚げてください。

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つくれぽ

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おぶうさま @cook_40021094

2007/04/18 11:51に公開

合唱が大好き♫♬少人数のアンサンブルにはまり３団体に所属ヽ(▽｀)ノ読書も好き♡ 細切れ時間を利用して月に２０冊は読みます。お料理は《今あるものでおいしくやりくり》がモットー✿家での愛称「ぶうちゃん」そんなに太ってないけどね～）頼みごとをするときに主人が「おぶうさま！」と呼んだのがＨＮの由来です(^^)大阪在住。成人した子ども３人(´ｏ｀;A

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