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とり肉とズッキーニのとろ~り甘煮
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とり肉とズッキーニのとろ~り甘煮-レシピのメイン写真

とり肉とズッキーニのとろ~り甘煮

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

とろとろのズッキーニと甘い和風だれがとり肉に絡んで美味しい!ズッキーニの和食です。
このレシピの生い立ち
大きなズッキーニを頂いたので、お買い得だったとりもも肉と一緒に甘目の和風味で煮物にしました。

とろとろのズッキーニと甘い和風だれがとり肉に絡んで美味しい!ズッキーニの和食です。
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大きなズッキーニを頂いたので、お買い得だったとりもも肉と一緒に甘目の和風味で煮物にしました。

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とり肉とズッキーニのとろ~り甘煮

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

とろとろのズッキーニと甘い和風だれがとり肉に絡んで美味しい!ズッキーニの和食です。
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大きなズッキーニを頂いたので、お買い得だったとりもも肉と一緒に甘目の和風味で煮物にしました。

とろとろのズッキーニと甘い和風だれがとり肉に絡んで美味しい!ズッキーニの和食です。
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材料

2人分
  1. ズッキーニ 大1本
  2. とりもも肉 300g
  3. だし汁(湯+和風だしの粉でも) 1カップ
  4. □みりん、砂糖、しょうゆ 各大さじ2
  5. 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    とり肉を一口大に切り、さっと湯がいて灰汁とくさみをとる。改めて、鍋にだし汁を入れて、沸いたらとり肉を入れる。

  2. 2

    とり肉の上にズッキーニを乗せ、ふたをかぶせて5分ほど煮る。ズッキーニがしんなりしたら、□を入れる。

  3. 3

    ズッキーニがとろとろになったら、火をとめて、ふたをしたままおいて、味をなじませる。

  4. 4

    味がしみたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

最初にとり肉をさっと湯がくと、出来上がりがきれいで、冷めても美味しいです。ズッキーニは煮崩れるほどとろとろにします。

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ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
2011/07/20 12:32に公開
皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17522861
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